La raccolta del prezzemolo è semplice e veloce e puoi farlo per tutta l’estate. In questo post imparerai esattamente quando e come raccogliere il prezzemolo per ottenere la massima resa e il sapore più fresco.
I passaggi per la raccolta del prezzemolo sono semplici e richiederanno solo pochi minuti del tuo tempo.
Dopo aver raccolto i rametti freschi dal tuo giardino, puoi aggiungerli a qualsiasi piatto tu voglia.
Una delle cose belle del prezzemolo è che continuerà a far crescere nuovi rametti, anche dopo che ne avrai tagliati alcuni dalla tua pianta. Così puoi godertelo per tutta la stagione.
Continua a leggere per scoprire i modi migliori per raccogliere il prezzemolo dal tuo giardino. Ti darò anche consigli su come lavarlo e usarlo anche tu.
Sommario
Quando raccogliere il prezzemolo
Puoi raccogliere le foglie ogni volta che vuoi, ma aspetta che ci siano diversi steli sulla pianta. È meglio raccogliere il prezzemolo in una giornata fresca e ombreggiata, se possibile.
Inoltre, assicurati che la pianta sia ben idratata prima di iniziare a tagliare i rametti. Altrimenti le foglie potrebbero essere sottili o appassite.
Il prezzemolo è un semestrale che fiorirà (bullone) il secondo anno dopo la semina. Per il miglior sapore e consistenza, raccoglilo prima che i fiori inizino a formarsi.
Quale parte di prezzemolo usi?
Puoi usare sia le foglie che i gambi, assicurati solo che siano verdi e sani prima di raccoglierli.
Controllali tutti e seleziona solo i gambi che hanno foglie verde scuro su di loro. Elimina le foglie e gli steli marroni, gialli o malati.
Come raccogliere il prezzemolo
La raccolta del prezzemolo fresco dell’orto è facile. Puoi semplicemente staccare alcune foglie quando ne hai bisogno o tagliare l’intero gambo.
Porta subito i rametti all’interno o lasciali cadere in una ciotola o in un cestino mentre li raccogli. Tienili lontano dalla luce solare diretta mentre lavori, altrimenti appassiranno più velocemente.
Dove tagliare il prezzemolo
Per raccogliere il prezzemolo, basta tagliare o staccare ogni rametto alla base (proprio al livello del terreno). Ciò consentirà alla pianta di ramificarsi di nuovo e di produrre verdure ancora più fresche.
È più facile usare un paio di potatori di precisione o micro cesoie affilati per tagliare i gambi teneri, piuttosto che un paio di forbici più grandi.
Se hai intenzione di raccogliere tutto il prezzemolo in una volta, potresti tagliare l’intera pianta fino a terra. Oppure puoi estrarlo completamente, se questo rende più facile tagliare tutte le foglie e gli steli dalla pianta.
Quante volte puoi raccogliere il prezzemolo?
Come il basilico , il prezzemolo è una pianta taglia e vieni di nuovo, il che significa che non devi raccoglierlo tutto in una volta. Puoi tagliare i gambi più e più volte durante l’intera stagione di crescita.
Quindi, ogni volta che una ricetta richiede prezzemolo fresco, esci semplicemente nel tuo giardino e prendi la quantità esatta di cui hai bisogno.
Cosa fare con il prezzemolo fresco del giardino
Foglie e rametti di prezzemolo appena raccolti possono essere utilizzati subito o conservati in frigorifero per alcuni giorni. Per una conservazione a lungo termine, dai un’occhiata a tutti questi semplici modi per conservare il prezzemolo .
Personalmente, uso il prezzemolo fresco del mio giardino su tutto! È fantastico cosparso di uova, insalate o qualsiasi piatto che cucino. Naturalmente, fa anche una bella guarnizione.
Lavare il prezzemolo prima dell’uso
Poiché il prezzemolo è basso rispetto al suolo, tende a sporcarsi piuttosto. Se non c’è terra sugli steli o sulle foglie, non è necessario lavarla.
Ma se c’è molta sporcizia, getto i rametti in una ciotola d’acqua e li lascio a bagno per alcuni minuti. Quindi lo faccio scorrere delicatamente per lavarli via.
Dopodiché, scarico l’acqua usando uno scolapasta, quindi riempio la ciotola e la faccio girare di nuovo. Ripeto questo processo fino a quando l’acqua è limpida. Quindi uso la centrifuga per insalata per asciugarla.
Domande frequenti sulla raccolta del prezzemolo
Ecco le mie risposte ad alcune delle domande più frequenti sulla raccolta del prezzemolo. Se non vedi una risposta alla tua domanda, chiedila nella sezione commenti qui sotto.
Posso raccogliere il prezzemolo dopo che fiorisce?
Una volta che fiorisce, le foglie non avranno un sapore altrettanto buono. Quindi è meglio raccogliere l’intera pianta quando il prezzemolo inizia a schizzare.
Puoi tagliarlo alla base per raccogliere tutti i gambi rimanenti contemporaneamente, oppure tirare fuori l’intera pianta dal terreno prima di tagliarli.
Il prezzemolo ricresce dopo il taglio?
Sì, il prezzemolo ricrescerà dopo il taglio. In effetti, più tagli i gambi, più piena sarà la pianta e più grande sarà il tuo raccolto.
Puoi mangiare i gambi di prezzemolo?
Sì, i gambi di prezzemolo sono abbastanza teneri da poter essere mangiati. Quindi puoi usare l’intero rametto, il gambo e tutto, o semplicemente cogliere le foglie se preferisci.
La raccolta del prezzemolo è un’operazione semplice e veloce. Una volta raccolti i gambi e le foglie fresche, non c’è fine alla quantità di ricette in cui potrai gustarlo.
